厨房で作られるのは、世界中にフランス美食術の定評を広めている、味わい深い伝統料理。豊かで、表面的な飾りはなく、まっとうかつ美味な料理達は、季節ごとに変化していきます。 私たちのシェフのVincent NEVEUがあなたを台所で待っています。

 

 

単品&セットメニュー ドリンクメニュー

 

シェフが想像していた大晦日2018のメニューをご覧ください:


 

 

看板料理をあげるとすれば、前菜の「ブルゴーニュ・エスカルゴ」や「子牛の背肉とその焼き汁ソース」。「サレール牛のサーロインステーキ、ロックフォールソース」は、付け合わせのドーフィンヌ風グラタンをオーブンで焼き上げてすぐに提供するため、テーブルでまだパチパチと表面が熱くはじけています.

 

 

シェフの提案を発見:

 

 

  • お昼のコース(前菜・メイン・デザート)30 €

 

  • 前菜&メインもしくはメイン&デザート 25 €

 

  • 本日の定食 16 €

 

  • 夜のコース(前菜・メイン・デザート)42 €